五彩山药丁

2013-05-10 发自心食神浏览：标签：家常菜

五彩山药丁的用料：

一、牛肉切丁放生抽，嫩肉粉、淀粉腌制十分钟备用

二、山药去皮切丁，放在滴二滴白醋的清水中浸泡一下，去水备用

三、青、红菜椒和洋葱切丁备用

四、炒锅内放油，油温五成热时，放牛肉丁在油中滑开，炒之牛肉变色，然后放山药丁、青、红菜椒和洋葱丁、盐、鸡精、翻炒一分钟即可

家中没有牛肉用瘦猪肉或者鸡胸脯肉代替也可以。

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