芝麻紫薯饼

2013-05-09 发自心食神浏览：标签：

芝麻紫薯饼的用料：

小紫薯	面粉
盐或糖（甜饼或咸饼）	牛奶

一、紫薯蒸熟或煮熟后，晾凉，剥皮捣成泥。

二、加入一调羹牛奶。

三、筛入一点面粉拌匀，不用很多，薯泥能黏住就可以。

四、根据口味加入盐或糖。

五、薯泥面团搓成一个个小球，压扁，两面沾上芝麻。

六、平底锅少少油，小火煎香即可。

牛奶只是为了增加香味，可以不加。
其实，紫薯本身是有香甜味的，如果很喜欢甜口味的，不太建议加糖，可以煎好后蘸蜂蜜。

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