猪肉茴香馅馅饼
猪肉茴香馅馅饼的用料：
| 猪肉馅100克 | 茴香300克 |
| 盐2茶匙 | 白胡椒粉1/2茶匙 |
| 生抽1汤勺 | 料酒1汤勺 |
| 鸡汁1茶匙 | 香油1茶匙 |
| 花椒水适量 |
用料2(馅饼)
| 中筋面粉300克 | 清水适量 |
教您猪肉茴香馅馅饼的家常做法，怎么做猪肉茴香馅馅饼好吃
一、肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀
二、花椒+水浸泡15分钟，过筛出花椒水
三、慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿
四、调味后加入香油调味
五、茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味
六、最后加入少许香油滋润馅料
|||做法２(馅饼)
一、面粉加入温水，用筷子搅散成柳絮状
二、面粉揉成团，盖上揉面碗静置15分钟左右
三、松弛后的面团，在揉个数下即可
四、等分成面剂，我的貌似是50克/团。大点小点都没关系，就是做的饼大饼小的问题
五、取一个面剂擀成皮
六、放上茴香馅
七、沿着边一个赶一个的压着捏褶
八、如果喜欢折多可以捏的紧密一点。不过做馅饼最后也是压瘪，所以疏一点也可
九、捏好的包子型
十、褶冲下，用手轻轻压瘪，注意不要压出馅来
十一、煎锅或者饼铛倒入少许油，褶冲下放入锅中
十二、中小火盖上锅盖煎至一面金黄后，翻面继续煎至金黄，怕不熟的话可以翻3次面左右即可盛出
