清炖牛肉
清炖牛肉的用料：
| 牛腩500克 | 大料 |
| 大葱 | 姜 |
| 蒜 | 料酒 |
| 生抽 | 盐 |
教您清炖牛肉的家常做法，怎么做清炖牛肉好吃
一、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫
二、葱切段、姜切片
三、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料
四、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时
五、炖至汤汁剩下一点就可以了
心食神小贴士：
一、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫。二、炖牛肉的水要一次加够，中途尽量不要再加水，如果确实需要加水，也要加开水。
三、喜欢肉色深一些的，可以加老抽。
