红烧鲈鱼段
红烧鲈鱼段的用料：
| 鲈鱼一条 | 姜 |
| 葱 | 蒜 |
| 淀粉 | 老抽 |
| 生抽 | 白糖 |
| 盐 | 清水 |
| 十三香 | 植物油适量 |
教您红烧鲈鱼段的家常做法，怎么做红烧鲈鱼段好吃
一、鲈鱼让店家杀好，回来后洗净切段，葱姜切丝、蒜切片
二、大的玻璃碗中倒入1小碗清水，加入2勺老抽、1勺生抽、少许盐、白糖少许、十三香、再调入适量淀粉搅匀成芡汁
三、平底不粘锅放少许植物油，下鲈鱼段中火煎熟至微黄，备用
四、另起炒锅，倒入刚才煎鱼的剩余底油，爆香葱姜蒜后再倒入芡汁烧开
五、把煎好的鱼倒入芡汁内，大火炖5分钟即可，最后我又放几朵焯熟的西兰花做装饰
