一、排骨先用盐糖老抽白酒腌制俩小时，然后用高压锅煮
二、再然后捞出来沥干水分，另起一只锅，划入底油，小炒一下，使表皮金黄，捞出
三、另起一只锅，底油烧至4成热，放入葱蒜，煸炒出香味，后放入番茄酱、盐、味精、少许糖
四、最后将排骨们倒锅中跟番茄酱汁炒匀即可出锅
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