家常青菜烧豆腐的用料：
| 豆腐500克 | 小青菜400克 |
| 大葱一段 | 蒜3-4瓣 |
| 郫县豆瓣2汤匙 | 水淀粉20ml |
| 植物油适量 | |
教您家常青菜烧豆腐的家常做法，怎么做家常青菜烧豆腐好吃
一、豆腐切成均匀的方块，大葱和蒜切片
二、锅中倒入适量油，烧至8成热时，将豆腐依次入锅炸至凉面金黄。油温要高才容易炸出金黄的颜色
三、炒锅中倒油，油热至6、7成时，将葱蒜和郫县豆瓣翻炒出香味
四、下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟
五、倒入水淀粉勾芡即可出锅
心食神小贴士：
炸豆腐时，油温高时炸出金黄的颜色，捞出，可以低油温再炸一次，味道更好；
郫县豆瓣有咸味，所以此道菜不用加盐，当然，还要根据个人口味具体调整。
