沙茶牛肉烩饭的用料：
| 牛里脊肉200克 | 沙茶酱1大匙 |
| 米饭 | 空心菜200克 |
| 葱2根 | 朝天椒3支 |
| 蒜3瓣 | 料酒1大匙 |
| 酱油1大匙 | 水1大匙 |
| 鸡蛋液1/3个 | 生粉1/2大匙 |
| 沙茶酱1大匙 | 水3大匙 |
| 生粉1茶匙 | |
教您沙茶牛肉烩饭的家常做法，怎么做沙茶牛肉烩饭好吃
一、葱白,蒜,朝天椒切末,空心菜取叶子备用(梗可以用做凉拌)
二、牛肉切大片,放入腌牛肉料，腌制15分钟
三、热锅,放入比平时炒菜多一倍的油,放牛肉快速翻炒至5分熟(锅一定要够热,牛肉才能炒的嫩)
四、取出,滤出油备用，取一个空碗,放入所需调料备用
五、锅里放入少许油,爆香葱白,蒜,朝天椒，接着倒入所需调料,煮开
六、放入空心菜叶，放入牛肉
七、炒匀,起锅淋入少许芝麻油就可以了
