一、猪心洗净，去筋膜，切片，用料酒腌一下
二、各样蔬菜洗净，切片或切丝
三、锅中烧热水，下腌好的心片汆烫，去除血水，捞出冲洗干净备用
四、锅中烧热油，下香辣酱炒香，下蔬菜炒匀，下心片再炒匀
五、最后，加盐调味，出锅
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