椰汁咖喱鸡的用料：

扇形鸡腿2个	百梦多咖喱一盒
椰浆一盒	洋葱半个
胡萝卜一根	土豆两个
番茄酱三大匙	胡椒碎少许

教您椰汁咖喱鸡的家常做法，怎么做椰汁咖喱鸡好吃

一、鸡腿洗净切小块，洋葱、胡萝卜、土豆分别切块备用

二、炒锅注油烧至5成热，放入鸡腿煸炒至变色，再放入洋葱、胡萝卜、土豆略翻炒

三、倒入全部椰浆，调入番茄酱，再加一杯水至没过食材，大火烧开后转中小火焖至土豆熟，加入咖喱块至咖喱完全化开，撒入少许胡椒碎即可

心食神小贴士：

一、加入椰浆后如果已能没过食材就不用另外放水；
二、咖喱也可以同椰浆、番茄酱一同放入，转小火烧，但在烧的过程中要勤翻拌，加了咖喱会容易糊底，所以最好等食材熟了最后放咖喱，这样咖喱溶化翻匀就可以关火不会糊锅；
三、咖喱块本身有咸味，我没有另外调盐，如果有需要的话可在最后出锅前调入少许盐。