烤牛肉丸
烤牛肉丸的用料：
| 牛肉馅50克 | 猪肉馅50克（或者只用100克牛肉馅，我觉得还是加一点猪肉馅更好吃） |
| 面包糠50克 | 洋葱小个的洋葱1/4个 |
| 鸡蛋1个 | 牛奶或清水40毫升 |
| 黑胡椒碎少许 | 盐少许 |
| 酱油少许 |
教您烤牛肉丸的家常做法，怎么做烤牛肉丸好吃
一、把50克面包糠放入小碗中，加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀，再倒入牛奶或清水，混合后放置6-10分钟
二、洋葱洗净，切碎
三、把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎、鸡蛋液混合，搅拌均匀，可以给肉馅再调一下味，加一点盐和黑胡椒，然后再倒入刚才处理过的面包糠继续搅拌均匀。分两次调味的话，每次都要注意加调料的量
四、然后将肉馅制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一点油或水免得肉馅粘糊糊的粘手
五、做好的肉丸可以烤，可以用平底锅煎，还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话，200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了，可用黄油来煎
六、烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁，我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮，让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。看看肉丸的材料和做法，其实就是瑞典肉丸的做法~
