一、将黄瓜、火腿，切成条备用
二、煎蛋饼放少许盐切丝，蟹肉棒煮熟对半切备用
三、将米饭拌少许香油和白醋
四、在竹帘上铺上保鲜膜，将米饭平铺于海苔上，压平，翻一面。
五、将鸡蛋丝、黄瓜、火腿、蟹肉棒平铺于海苔那面，加少许沙拉酱
六、用竹帘压成想要的形状，压紧。一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，手要隔着帘子捏压一下，使卷在里面的饭更紧一些。
七、将寿司在鱼籽里均匀沾滚，用沾水的刀将寿司切成一块一块
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