原汁樱桃玛芬

原汁樱桃玛芬的做法
2013-05-09 发自 心食神 浏览: 标签:马芬

原汁樱桃玛芬的用料:

低筋面粉120克樱桃10粒
小苏打1/3茶匙细砂糖15克
1克无味植物油35克
鸡蛋一个少许
香草精2滴(可不放)细砂糖20克

教您原汁樱桃玛芬的家常做法,怎么做原汁樱桃玛芬好吃

一、樱桃去核,切碎,用20克糖腌1小时,把汁液攥出留用

二、粉类混合过筛,和盐、15克糖混合

三、鸡蛋+水+樱桃汁=120克

四、把以上液体和香草精、植物油彻底混合均匀(不要出现水油分离)

五、把粉和液体用橡皮刮刀翻拌均匀,加入樱桃碎拌匀。用小勺子舀到模子里,放到预热的烤箱烘烤即可

心食神小贴士:

一、樱桃大约会出40克的汁液,所以加水的量很少,大约就十几二十克。
二、很多玛芬都需要加泡打粉,我没加的原因有两个,一来是更加天然一些,二来是加入泡打粉蛋糕的颜色会变很多(大概是酸碱反应得太厉害吧)

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