原汁樱桃玛芬
原汁樱桃玛芬的用料:
低筋面粉120克 | 樱桃10粒 |
小苏打1/3茶匙 | 细砂糖15克 |
盐1克 | 无味植物油35克 |
鸡蛋一个 | 水少许 |
香草精2滴(可不放) | 细砂糖20克 |
教您原汁樱桃玛芬的家常做法,怎么做原汁樱桃玛芬好吃
一、樱桃去核,切碎,用20克糖腌1小时,把汁液攥出留用
二、粉类混合过筛,和盐、15克糖混合
三、鸡蛋+水+樱桃汁=120克
四、把以上液体和香草精、植物油彻底混合均匀(不要出现水油分离)
五、把粉和液体用橡皮刮刀翻拌均匀,加入樱桃碎拌匀。用小勺子舀到模子里,放到预热的烤箱烘烤即可
心食神小贴士:
一、樱桃大约会出40克的汁液,所以加水的量很少,大约就十几二十克。二、很多玛芬都需要加泡打粉,我没加的原因有两个,一来是更加天然一些,二来是加入泡打粉蛋糕的颜色会变很多(大概是酸碱反应得太厉害吧)