红烧臭豆腐
红烧臭豆腐的用料：
| 臭豆腐 | 豆瓣酱一匙 |
| 油 | 葱 |
| 姜 | 酱油一汤匙 |
| 糖2小勺 | 水适量 |
| 葱花 |
教您红烧臭豆腐的家常做法，怎么做红烧臭豆腐好吃
一、豆腐洗净切块，每块“井”字状切小块
二、将锅烧热倒入油，待油烧热放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分钟后沥油盛出待用
三、锅中底油，油微热将葱，姜倒入油锅爆香下，加一匙豆瓣酱一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐，加一汤勺酱油。不要加盐了，豆瓣酱已经是咸的了，两小勺糖，适量水（浸透臭豆腐即可），大火烧开，再转小火
四、小火烧4，5分钟后大火收汁，最后撒些葱花即可盛出，汤汁不要全收完，留点比较好吃
