杏子果酱饼干的用料：

中筋面粉233g(1又2/3杯)	无盐黄油114g(1/2杯)
小苏打1/2茶匙	盐1/2茶匙
糖粉96g（3/4杯）	鸡蛋1个
香草精1茶匙	核桃碎粒60g（1/2杯）
果酱约1/2杯

教您杏子果酱饼干的家常做法，怎么做杏子果酱饼干好吃

一、烤箱预热175度，苏打粉加面粉过筛，果酱过筛，放入挤花袋备用

二、黄油加糖粉打至松软发白，加入鸡蛋打匀，加入香草精。将面粉拌入，最后加入核桃碎拌匀

三、用勺子舀在烤盘上，用手指将饼干稍微压扁，中间压出一个凹槽，入烤箱烤5分钟左右拿出，再按一下饼干中心的凹槽使之定型，再入烤箱烤7分钟左右

四、烤箱降低温度至150度，在烤好的饼干中心挤入果酱，再移入烤箱中烤至饼干呈金黄色，约5~7分钟，果酱起小泡泡时立刻拿出放凉即可

心食神小贴士：

一、果酱可以挑自己喜欢的替换。
二、面糊比较黏手，第一次整形的时候手在水中稍微沾点水就可以避免。（我后边偷懒了都没去整，所以看起来表面不平滑了。）
三、中筋面粉我用低粉代替了，下次再试试中筋粉，看看有啥差别~
四、烤焙的时间要根据面糊大小稍微调整，多观察就Ok了~