一、蛏子放盐水中浸泡,让蛏子把体内的脏物都吐尽
二、锅中加水和少许的盐,胡椒粉,料酒,烧开后放入蛏子,等蛏子外壳张开,成熟的时候捞出,摆放在盘子上
三、把豉油均匀的淋在蛏子上,再撒上胡椒粉,放上葱丝和胡萝卜丝,淋上热油即可
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