炝炒冬瓜的简介：

冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效，是夏日必备消暑菜肴。

炝炒冬瓜的用料：

教您炝炒冬瓜的家常做法，怎么做炝炒冬瓜好吃

一、冬瓜切片。越薄越好

二、干辣椒切一厘米左右小段备用，直接放在冬瓜片上。姜一小块、蒜一小瓣拍烂备用。

三、炒锅大火烧热，加适量油。烧至五成熟左右时，下十几粒花椒。待花椒爆香后用漏勺捞出。

四、下姜蒜。爆出香味后立马将冬瓜片（干辣椒一起的）倒进炒锅，快速翻炒。

五、加适量的盐。待冬瓜变色炒熟。关火，放一点点味精。

六、起锅。上桌。