干煸苦瓜

干煸苦瓜的做法
2013-05-08 发自 心食神 浏览: 标签:

干煸苦瓜的简介:

多吃苦,更健康苗条。

干煸苦瓜的用料:

苦瓜1根2瓣
豆豉半勺适量

教您干煸苦瓜的家常做法,怎么做干煸苦瓜好吃

一、苦瓜去蒂后洗净,对半切开,用勺子刮去瓜馕。斜切片。用盐腌15分钟,滤去苦水。半勺豆豉剁碎。蒜拍碎。

二、锅烧热,入苦瓜煸炒至水分变干,表面略略焦糊。加适量油,入豆豉和蒜瓣,中火煎炒至苦瓜变软。根据口味加点盐(也可不加)。

心食神小贴士:

不怕苦的可以去掉盐腌这一步。

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