黄豆苦瓜排骨汤

2013-05-08 发自心食神浏览：标签：

黄豆苦瓜排骨汤的用料：

一、黄豆先用清水浸泡2小时备用

二、排骨洗净斩寸段，开水焯烫后用冷水冲掉浮沫备用

三、苦瓜去内瓤切大块

四、砂锅注满水，水烧开后放入泡好的黄豆、排骨、蜜枣以及姜片，大火煮开后转最小火煮约一个小时

五、打开锅盖，撇去浮油，倒入苦瓜盖上盖再小火煮30分钟，调入适量盐即可

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