菠萝排骨

2013-05-08 发自心食神浏览：标签：家常菜

菠萝排骨的用料：

一、排骨洗净剁成块，加入腌料，腌制30分钟入味

二、菠萝去皮和眼，切成小块，浸泡在淡盐水中

三、热锅入油，爆香姜蒜末，倒入排骨中火翻炒至变色，倒入菠萝炒片刻，加入适量清水(以没过排骨为准)，转大火煮沸后加入些许酱油、适量盐，加盖以中小火焖

四、待汤汁快收干时，即可出锅

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