香辣芦笋虾球
香辣芦笋虾球的用料：
| 芦笋200克 | 虾10只 |
| 郫县豆瓣酱30克 | 彩椒适量 |
教您香辣芦笋虾球的家常做法，怎么做香辣芦笋虾球好吃
一、将虾去头、剥去虾壳，在虾仁背部划一刀，去除虾线（亦可使虾仁在做熟后成球状），倒入少许料酒
二、芦笋削去根部的老皮，洗净后斜切成段，彩椒切丝
三、烧沸水，将芦笋倒入焯一分钟后捞出
四、锅烧热后倒入油，下豆瓣酱炒出香味，倒入虾球，翻炒至虾球变色
五、倒入芦笋段和彩椒丝炒匀
六、淋入少许水淀粉
七、待汤汁收浓即可出锅（已有豆瓣酱，所以无需放盐）
