一、蘑菇洗净后去除根蒂撕掉外皮后按十字形切成四块；
二、生姜、蒜瓣和柠檬切片，干辣椒切断备用；
三、锅里倒入橄榄油加热至三成热后放入干辣椒、蒜瓣和生姜煸炒至9成热后放入蘑菇中小火慢慢煸炒；
四、放入黑胡椒粉、柠檬和盐之后继续缓慢煸炒至蘑菇水基本出净的状态，起锅即可。
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