迷你芒果夏洛特
迷你芒果夏洛特的用料：
| 低粉50克 | 蛋黄2个 |
| 蛋白2个 | 细砂糖50克 |
用料2(芒果慕斯)
| 芒果2个 | 鲜奶油150克 |
| 细砂糖20克 |
教您迷你芒果夏洛特的家常做法，怎么做迷你芒果夏洛特好吃
一、蛋黄加1/3细砂糖搅拌均匀
二、蛋白打到打蛋器上留下这样的鸟嘴状
三、加一勺糖打到糖化,然后分3次将剩余的糖加入,打到打蛋器捞不起蛋白的程度
四、蛋黄倒入蛋白中
五、拌好的样子
六、分2次筛入已经过筛完一遍的低粉拌匀
七、挤出若干手指饼以及四个原片,手指饼上筛糖粉.2分钟后再筛一次,180度10分钟
八、鲜奶油加糖打发.将一个芒果打成你,混入鲜奶油中拌匀
九、手指饼裁剪适当大小铺在模具四周,裁剪原片成正方形铺入蛋糕片中,加入慕斯,再铺蛋糕片,最后加一层慕斯,铺上芒果粒
