香橙慕斯
香橙慕斯的用料：
| 低粉100G | 橙泥100G |
| 油60G | 糖80G |
| 橙屑15G |
用料2(香橙慕斯＆橙汁果冻层)
| 戚风蛋糕一片 | 淡奶300G |
| 现榨橙汁280G | 酸奶100G |
| 细砂糖30G | 吉利丁片3片（15G） |
| 橙屑8G | 橙汁600G（橙汁果冻层） |
| 吉利丁5片（橙汁果冻层） |
教您香橙慕斯的家常做法，怎么做香橙慕斯好吃
一、搅拌机打好的橙泥和色拉油混合，搅拌至油水不分离
二、步骤1中筛入低粉并加入橙屑拌匀，再加入蛋黄拌匀，蛋黄糊即拌好
三、蛋白加细砂糖打发至干性发泡，分三次和蛋黄糊混合并搅拌均匀
四、拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模，并轻摔和下震掉大气泡，入预热的烤箱下层，160度，50分钟左右
|||做法２(香橙慕斯＆橙汁果冻层)
一、用橙汁浸泡吉利丁片，泡软后隔热水融化吉利丁片
二、冷却后的吉利丁液和打发到六七分发的淡奶，混合均匀再加入橙屑拌匀
三、拌好的慕斯糊倒入放了戚风蛋糕片的慕斯模内，入冰臬冷藏至凝固
四、600G现榨橙汁，浸泡5片吉利丁片，并隔水融化
五、吉利丁液放凉，并等稍有些凝固时，到入已经凝固的慕斯上，再入冰箱冷藏几个小时，最后脱模装饰即可
