炕锅羊排的用料：

教您炕锅羊排的家常做法，怎么做炕锅羊排好吃

一、羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净

二、炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用

三、取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅

四、放入洋葱块，煸炒至透明

五、放入切成滚刀块的胡萝卜

六、加入羊排

七、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀

八、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可