蒸鲫鱼的简介：

又把曾经做过没做过的懒人菜一一都来回顾了下。这个清蒸鲫鱼就是这轮懒人菜中较出彩的一盘了。最主要的是，这个，已经做过很多次，且每次都很成功。

蒸鲫鱼的用料：

鲫鱼一条	豆鼓少许
盐适量	生抽少许
醋少许	料酒少许
生姜少许	小葱少许
猪油少许	香油少许

教您蒸鲫鱼的家常做法，怎么做蒸鲫鱼好吃

一、小葱洗净，生姜切丝备用

二、新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味

三、把鱼周身，里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量

四、摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右

五、小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团

六、待鱼腌到差不多了，开始洗米。那个，这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档，盖好盖

七、待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍

八、淋上香油，撒上小葱花

心食神小贴士：

一、做这个时，是电饭煲里煮饭，上面的蒸架蒸鱼。所以一次性，饭也有了，菜也有了，感觉很爽的哈。
二、鱼最好选400克左右大小的，我做的几次都差不多这个重量，每次都熟得恰到好处。
三、姜丝可以多准备些，一部份垫盘底，塞一部份到鱼肚子里，再撒些到鱼身上。
四、用这种方法蒸的鱼不腥，而且肉质也很鲜美。和开水入蒸锅的那种蒸法比起来，毫不逊色。更重要的是，它更方便，快捷