蒜薹炒香干
蒜薹炒香干的简介：
某天儿子对我说他想学做饭，希望在父亲节那天能做个菜给爸爸吃，给爸爸一个惊喜。我当然要支持了，是吧？儿子九岁了，也要学学怎样做菜了，免得以后饿肚子。平时他只是帮忙拖拖地，收拾房间，洗洗衣服，赚取点零用钱。现在也该学学做其他家务事了。学做菜当然要从摘菜洗菜开始了，这天买了他喜欢的百页豆腐，所以干得特起劲。
蒜薹炒香干的用料：
| 百页豆腐2块 | 蒜薹1把 |
| 胡萝卜1根 | 瘦肉1小块 |
| 姜2片 | 盐1/2茶匙 |
| 糖1/2茶匙 | 玉米油1.5大匙 |
用料2(腌料)
| 盐1/4茶匙 | 料酒1茶匙 |
| 太白粉1茶匙 | 生抽1茶匙 |
教您蒜薹炒香干的家常做法，怎么做蒜薹炒香干好吃
一、胡萝卜去皮切小条
二、蒜薹摘洗干净
三、百页豆腐切粗条。（这百页豆腐虽然也算香干的一种，但口感像豆腐，比香干软，不能切太细，否则容易碎。）
四、瘦肉切丝，用腌料腌15-20分钟
五、热油锅，把姜片爆香
六、放入瘦肉炒至7分熟
七、放胡萝卜炒至软身
八、放蒜薹和百页豆腐炒匀
九、放盐，糖炒2-3分钟即可
