一、糯米蒸熟，肉末、香菇末、胡萝卜粒、豌豆、葱末一起加调料炒香，倒入糯米饭拌匀
二、一根胡萝卜用料理机打成汁，煮开，马上倒入需要量的面粉搅拌，做成烫面，晾凉后揉成面团，醒半小时，擀成中间稍厚四周薄的面皮
三、包烧麦。面皮舀入馅料，右手掌托住面皮，左手五指拢起面皮四周往上搓，做成石榴形状
四、烧麦上锅蒸8-10分钟即可
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