回锅秋刀鱼

回锅秋刀鱼的做法
2013-05-07 发自 心食神 浏览: 标签:下饭菜

回锅秋刀鱼的用料:

秋刀鱼两条蒜苗200g
豆豉香辣酱一大勺葱姜少许
胡椒粉
料酒

教您回锅秋刀鱼的家常做法,怎么做回锅秋刀鱼好吃

一、秋刀鱼,处理干净切1cm左右的小段,用料酒,胡椒粉,盐拌匀腌制15分钟,青蒜切段

二、腌制好的秋刀鱼用厨房纸巾吸去多余水

三、锅内烧热油,放鱼块煎至表面金黄

四、锅内少许余油,煸香葱姜,下入豆豉香辣酱炒匀

五、倒入秋刀鱼块炒匀

六、下青蒜快速翻炒30秒即可

心食神小贴士:

1)豆豉香辣酱没有,豆瓣酱,老干妈都可以,我这个是福临门的
2)不是只有五花肉能回锅,什么土豆片啊,豆腐皮啊,面筋啊都可以回锅,有啥回锅啥啊,这样川菜才能彻底发扬光大!
3)辣酱咸,所以后面就不要再放盐了……

喜欢回锅秋刀鱼的人也喜欢

相关菜谱

炸刀鱼

炸刀鱼

心食神为您提供炸刀鱼最正宗的做法,教您炸刀鱼的家常做法,炸刀鱼怎么做好吃,更有炸...

刀鱼烧排骨

刀鱼烧排骨

心食神为您提供刀鱼烧排骨最正宗的做法,教您刀鱼烧排骨的家常做法,刀鱼烧排骨怎么做...

干炸刀鱼

干炸刀鱼

心食神为您提供干炸刀鱼最正宗的做法,教您干炸刀鱼的家常做法,干炸刀鱼怎么做好吃,...

香煎刀鱼

香煎刀鱼

心食神为您提供香煎刀鱼最正宗的做法,教您香煎刀鱼的家常做法,香煎刀鱼怎么做好吃,...

炸刀鱼

炸刀鱼

心食神为您提供炸刀鱼最正宗的做法,教您炸刀鱼的家常做法,炸刀鱼怎么做好吃,更有炸...

日本人教你做正宗料理之烤秋刀鱼

日本人教你做正宗料理之烤秋刀鱼

心食神为您提供日本人教你做正宗料理之烤秋刀鱼最正宗的做法,教您日本人教你做正宗料...