芒果班戟蛋糕
芒果班戟蛋糕的简介：
本来是打算把君之的榴莲班戟方子改成芒果班戟的，后来又改成了千层蛋糕，但是按方子的量不够做千层了只有这几层哈_~~厨房笔记：1、改做千层蛋糕的话每一层班戟皮要比做普通班戟的面积大，所以层数会减少，下次需增加量才可以做到高高的千层。奶油也需要加量！2、将单层班戟皮摊平，在中间放入奶油和果肉，折叠包好，即是普通的班戟。3、果肉换成榴莲即是榴莲班戟。4、夏天打发奶油还是很快融化。
芒果班戟蛋糕的用料：
| 鸡蛋1个 | 糖粉20g |
| 牛奶240g | 低筋面粉80g |
| 黄油15g | 淡奶油200ml |
| 糖粉30g | 芒果肉随个人喜欢 |
教您芒果班戟蛋糕的家常做法，怎么做芒果班戟蛋糕好吃
一、鸡蛋打散，加入糖粉搅打均匀。
二、倒入牛奶，搅拌均匀。
三、筛入低筋面粉，慢慢搅拌均匀。
四、倒入隔水融化的黄油，搅拌均匀。
五、将过筛后的面糊放入冰箱静置30分钟。
六、平底锅小火加热，倒入适量面糊，煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好。煎的时候要用小火，不需要翻面。
七、淡奶油加入糖粉打发。芒果切出小块果肉备用。
八、拿一块冷却后的班戟皮垫底，铺上小块芒果肉，抹上奶油，再铺一层班戟皮，如此类推，顶部以班戟皮结束。做好后放冰箱冷藏后食用为佳。
