冰糖银耳莲子羹

2013-05-07 发自心食神浏览：标签：汤羹甜品

冰糖银耳莲子羹的用料：

银耳10克	莲子10枚
冰糖适量

一、用清水泡软的莲子去心

二、将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后切碎

三、把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时

四、银耳煮烂，莲子煮软后放入冰糖，冰糖煮化后即可停火

多说两句：
去掉的莲子心不要扔掉用它们泡水喝也很祛火。
冰糖要最后放，早放冰糖银耳不容易煮烂。
泡莲子的时候把芯取出来了，它们可以用来泡茶

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