粉蒸南瓜
粉蒸南瓜的简介:
粉蒸南瓜还是很久之前做的,是一道用肉菜烹饪手法做出来的素菜,口感和颜色都很惊艳,关键是特别简单,很早就看到“花绽放”姐姐做过这道菜,逛超市的时候正好看到蒸肉用的米粉,心想连磨米粉的步骤都省略了,于是买来操练一番,细节处有所改动,虽然是一个很山寨的粉蒸菜,但效果不错,可做为一道操作简单的宴客菜。
粉蒸南瓜的用料:
南瓜 | 蒸肉米粉 |
葱 | 盐 |
蚝油 | 生抽 |
豆豉酱 | 红糖 |
黑胡椒粉 | 色拉油 |
教您粉蒸南瓜的家常做法,怎么做粉蒸南瓜好吃
一、南瓜去皮切3cm见方的小块,葱切碎
二、取小碗,将适量盐、蚝油、生抽、红糖、黑胡椒、葱碎、豆豉酱、色拉油调成酱汁
三、去大碗,将调料拌入南瓜中,再倒入蒸肉米粉拌匀
四、将南瓜逐一排入大碗中,填满,加盖保鲜膜,入蒸锅蒸20分钟
五、取出稍放凉,将碗倒扣于盘中,将南瓜稍整理成型即可
心食神小贴士:
调料汁的量要控制好,因为蒸肉米粉有些咸度,还有辣味。我的蒸肉米粉是在家乐福买的。