黄鱼面
黄鱼面的用料：
| 葱 | 姜 |
| 即食咸菜 | 小黄鱼 |
| 面条 | 盐 |
| 胡椒 | 油 |
教您黄鱼面的家常做法，怎么做黄鱼面好吃
一、准备好葱花，姜末，一小碗即食咸菜
二、黄鱼洗净去骨，将肉与骨分开用料酒葱姜浸渍
三、鱼骨油炸后加水熬煮。
四、鱼肉沥干水分，均匀的撒上一点盐，用手指抹少许生粉
五、汤锅洗净，下面条。捞出装碗，先不要放汤。
六、炒锅洗净，加油，爆香姜片，炸黄鱼肉。注意要将有皮的一面朝下，炸时不要翻动，可以轻微的抖动炒锅，确保油温均匀。鱼肉变白断生后即可沥出，码放在熟面上。
七、加入熬制的鱼骨汤，撒上盐和少许胡椒，码上一些咸菜和葱花。
