小鸡鸡饼干

小鸡鸡饼干的做法
2013-05-06 发自 心食神 浏览: 标签:

小鸡鸡饼干的简介:

逛淘宝的时候看到的,被萌哭了,心想自己做做看吧。(配方是我意淫的。。。)用材料的时候秤的很随意,没有好好量。(那些香草精、泡打粉、奶粉大家手边有的话也可以少放一丢丢)其实是非常普通的饼干配方。

小鸡鸡饼干的用料:

低粉130-140G黄油65-70G
鸡蛋1只大的(35G左右)40G
红色色素/草莓粉/红曲粉一点点蛋黄一个(眼睛用)
可可粉适量(眼睛用)

教您小鸡鸡饼干的家常做法,怎么做小鸡鸡饼干好吃

一、黄油加糖打发

二、加入蛋液继续混合打一下

三、筛入低粉(PO主很懒,没筛)刮刀搅拌均匀

四、得到面团,稍微捏捏搓搓揉揉就好。

五、取大概8—10G加一点红色,一点点,因为黄油本来是黄色的,所以能得到一小坨橘红色面团,之后给每个小鸡鸡做小瘪嘴用

六、之后每一个小鸡的身体都差不多是8G左右取8G面团,搓成椭圆吧,因为进了烤箱之后小鸡鸡会变软瘫下来所以,之前搓的时候要稍稍捏成椭圆形,否则出来的小鸡鸡就和PO主做的一样都是矮胖鸡。

七、两边的小翅膀,指甲稍微捏一下就出来了取8G橘红色面团中的一丢丢(PO主相信你一定能拿准嘴巴跟身体的比例的)搓成一个小小的圆,粘上去,食指大拇指捏一下,小瘪嘴就成了(==我真的不知道怎么表达。。。)

八、蛋黄液(一个蛋黄足够)加适量可可粉,变成巧克力色的蛋液,用牙签给小鸡鸡点上两个小眼睛(或者你喜欢大眼睛也可以点大一点)

九、165度上下火大概15分钟,因为小鸡鸡挺胖的,所以再140度适当烤个10分钟(具体一定要根据自己烤箱调整哦)最后关火焖5分钟

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