青椒牛肉丝的简介：

蒸鱼豉油和牛肉很配也。。。不过这次做得不是太好，追求少放一点油，结果有点太干了~

青椒牛肉丝的用料：

教您青椒牛肉丝的家常做法，怎么做青椒牛肉丝好吃

一、牛肉切成比较粗的丝，用一点蒸鱼豉油和一些橄榄油以及一点点淀粉拌匀，狠狠的抓一抓

二、青椒切成差不多宽度的丝

三、热锅凉油（我觉得这样不容易粘，但是猜测热锅热油大概更好吃吧？），下牛肉丝划开，转大火爆炒，肉开始有点泛白的时候倒一些蒸鱼豉油，继续翻炒几次

四、加青椒丝，放一点点盐，之前加过豉油所以这里盐要少放些

五、炒到青椒断生再稍微翻炒几次出锅