麻油炒猪肝
麻油炒猪肝的简介：
这补血的猪肝最好用麻油来炒，麻油就是芝麻香油，由芝麻中提取出来的，味香，活血，营养价值丰富哦
麻油炒猪肝的用料：
| 猪肝 | 料酒 |
| 老姜母 | 生粉 |
| 麻油 | 盐 |
| 鸡精适量 |
教您麻油炒猪肝的家常做法，怎么做麻油炒猪肝好吃
一、猪肝切片，可以略为切得厚一些，泡水2小时去掉脏物，炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉各1小勺抓匀。老姜母洗净表面，切成细丝
二、锅中放适量麻油，下姜丝爆香
三、下抓好粉的猪肝快速翻炒，猪肝表面变色后再翻炒30秒即可
四、最后先关火，下适量盐和鸡精码味
心食神小贴士：
一、买来的猪肝先洗干净表面血渍，切片，然后泡在水里，泡2个小时，要炒制前再用干净的水把血水冲干净即可。2,麻油炒猪肝可以加一搓面线来煮，就变成麻油猪肝面线了，也是闽南和台湾地区非常受欢迎的主食。
