蔓越莓戚风的用料：
| 低粉60克 | 蔓越莓50克 |
| 蛋黄3个 | 细砂糖20克 |
| 玉米油40ml | 水40ml |
| 低粉些许（分量外） | |
用料2(B)
教您蔓越莓戚风的家常做法，怎么做蔓越莓戚风好吃
一、蛋白加些许柠檬汁搅打至鱼眼泡，分次加入糖搅打至湿性发泡
二、蛋黄加糖加水和油搅打均匀。加入过筛的低粉拌匀
三、取3/1蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀.倒入蛋白霜中切拌均匀
四、蔓越莓切碎后用分量外的低粉拌匀,再筛去多余的低粉
五、将拌好的蔓越莓倒入蛋糕糊中,快速翻拌均匀
六、将蛋糕糊倒入模具中
七、用筷子划3圈.可以防止烤好的蛋糕组织内有大泡
八、放入预热170度的烤箱,烤35分钟
九、烤好后立刻倒扣放凉
