宫保虾球
宫保虾球的简介：
「宫保鸡丁」是光绪年间四川总督丁宝桢家的私房菜。如今此菜已演变成了一个菜系，有宫保辣酱、宫保豆腐、宫保虾球等；流传到海外，还被改良成西式口味。
宫保虾球的用料：
| 虾仁 | 洋葱 |
| 生姜 | 大蒜 |
| 干红辣椒 | 小葱 |
| 麻辣花生米 | 生抽1勺 |
| 陈醋1/2勺 | 白糖1/2勺 |
教您宫保虾球的家常做法，怎么做宫保虾球好吃
一、虾仁开背，入沸水烫1分钟变色至熟；葱姜蒜切成末、洋葱切片、干红辣椒剪成段；
二、取小碗加入生抽、陈醋、白糖和一点点淀粉调成汁；
三、炒锅加1小勺油，放入姜蒜末和洋葱、干辣椒段，小火炒香后放入虾仁，倒入调味汁翻炒，起锅前放入花生米，出锅撒上葱花。
