黑麦杂粮面包
黑麦杂粮面包的用料：
| 黑麦粉300克 | 高筋粉200克 |
| 全麦天然酵种（100%水粉比例）300克 | 杂粮颗粒20克 |
| 砂糖50克 | 盐10克 |
| 水250克± | 杂粮颗粒适量，装饰 |
教您黑麦杂粮面包的家常做法，怎么做黑麦杂粮面包好吃
一、将所有材料一起搅拌至表面光滑有面筋即可，室温30℃发酵3个小时左右
二、发酵好将面团分割成600克一个，轻轻滚圆松弛
三、将面团卷成圆柱形
四、表面刷上水沾上杂粮颗粒
五、放入450克吐司模具，以温度28℃室温发酵4小时
六、发酵至原体积的2倍大左右
七、以烤箱温度210℃烘烤30分钟左右
