凉拌黄豆芽
凉拌黄豆芽的用料：
| 黄豆芽300克 | 新鲜红椒1颗 |
| 香葱2颗 | 大蒜3瓣 |
| 芝麻香油1/2大匙 | 沙拉油1/2大匙 |
| 生抽1大匙 | 盐1/8小匙 |
| 砂糖1/2小匙 | 陈醋1/2大匙 |
教您凉拌黄豆芽的家常做法，怎么做凉拌黄豆芽好吃
一、将黄豆折去根部，红椒切丝，香葱切段，大蒜剁成蓉
二、将红椒丝，香葱段，蒜蓉放入瓷碗内，锅内烧热芝麻油及沙拉油淋入碗内，再加入所有调料拌成调味汁
三、锅内烧开水，放入黄豆芽氽烫1分钟，取出过凉水，放入冰水中浸泡5分钟
四、将黄豆芽彻底沥干水，加入所有的调料汁拌匀即可
心食神小贴士：
一、将红椒丝，香葱段，蒜蓉放入瓷碗内用热油浇淋，可以让材料散出香味。二、做凉拌菜浸泡冰水后，一定要彻底把水份沥干，才好加入调味料。
