清炖白萝卜牛腩汤的用料：
| 新鲜牛腩1000—1500克 | 白萝卜1根 |
| 大葱 | 姜片 |
| 黄酒 | 八角 |
| 盐 | |
教您清炖白萝卜牛腩汤的家常做法，怎么做清炖白萝卜牛腩汤好吃
一、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出
二、焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开（要喝汤的话就多加些水），将焯好的牛肉放入锅中大火煮
三、放入葱段、姜片
四、倒入适量黄酒
五、放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右
六、取出适量焖好的牛肉和牛肉汤
七、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中
八、加盐焖煮10分钟左右即可
