一、西红柿去蒂,放入滚烫的开水中浸泡5分钟,取出,去皮。切成小丁块,备用。
二、大蒜剥皮切碎,大葱的葱白部分切段,其他切碎。
三、口蘑洗净,在表面切十字,放入开水中煮五分钟,加盐煮。捞起。
四、锅里热油,倒入葱白蒜爆香,倒入西红柿,翻炒至出汁。
五、加一点清水继续煮开,倒入口蘑翻炒。
六、两小勺番茄酱,两小勺白醋,三小勺白糖,一点鸡精,即为调味汁。翻炒出锅。
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