核桃戚风小蛋糕
核桃戚风小蛋糕的简介：
平时做8寸模戚风蛋糕时间太长了，改用蛋糕杯做了，方便快捷，加点核桃养生一下，适合像我这种心急嘅吃货。方子是参照小木de小厨房的瑞士卷的！谢谢小木de小厨房的方子！（^---^）
核桃戚风小蛋糕的用料：
| 低筋面粉90克 | 蛋黄4只 |
| 细砂糖（放蛋黄里）30克 | 牛奶45克 |
| 色拉油（或玉米油）35克 | 蛋白4只 |
| 细砂糖（放蛋白里打发）60克 | 核桃30克 |
教您核桃戚风小蛋糕的家常做法，怎么做核桃戚风小蛋糕好吃
一、在蛋黄里加入30克白砂糖用手动打蛋器搅拌均匀
二、倒入色拉油（或玉米油），搅打均匀
三、再加入牛奶拌匀
四、低筋面粉过筛，用刮刀搅拌均匀备用
五、分三次把白砂糖加到蛋白里，用电动打蛋器打发
六、把打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，再取三分之一蛋白继续拌匀，然后把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白里混合拌匀
七、切碎的核桃，放入蛋糕糊里稍微拌匀
八、把蛋糕糊倒入纸杯里，放到烤盘或烤架上
九、烤箱预热180度,将烤盘置于烤箱中上层，上下火烤约15分钟左右，然后再调到160度烤10分钟左右
