臊子面
臊子面的用料：
| 五花肉半斤 | 面条 |
| 热开水2000ML | 黑木耳 |
| 黄花菜 | 豆芽菜 |
| 豆腐干 | 大蒜苗 |
| 番茄 | 鸡蛋 |
| 香菜 | 盐 |
| 酱油 | 五香粉 |
| 味精 | 料酒 |
教您臊子面的家常做法，怎么做臊子面好吃
一、泡发好的粉丝和黄花菜切段，泡发好的黑木耳切丁，豆腐干切丁，备用
二、将西红柿切块，豆芽菜切段，大蒜苗切小段，叶子切碎后分开放，打一个鸡蛋，打成液，香菜叶子若干备用
三、将五花肉去皮切成肉末，锅中放少许油，放入点蒜末，倒入肉末将肉末炒至变色加点料酒去腥气，加入五香粉和酱油，觉得淡可以再加点盐，冲入热开水，再次煮开
四、将炒好放了汤的肉臊转入炖锅，小火慢炖1个小时。这碗肉臊子就算做好了，晾一边，吃多少用多少
五、将黄花菜、豆干丁在锅中炒香，然后倒入部分这一顿要吃的量的肉臊子加汤，（蔬菜每顿现做）然后加入黑木耳，再加入番茄，煮上5分钟;5分钟后加入豆芽和大蒜苗的白头部分，煮1-2分钟
六、加入大蒜苗的青色部分，拌匀后倒入蛋液体，搅拌匀后，关火，加点盐（感觉之前的汤够咸了的话，就不要再加盐了）再加点鸡精，好了
七、煮面条。将面条盛在碗中，5-7分满即可，将丰富的臊子料兜在面上，倒上汤汁撒上香菜叶，臊子面总算是做好了
