覆盆子松饼派
覆盆子松饼派的简介：
Sablébreton是一种口感特别酥脆的饼底。比起一般的派皮，sablébreton因为加入了泡打粉，在烘烤的时候派皮膨胀，因此成品酥酥的，口感格外好。Sablébreton配合覆盆子和草莓，是法国人非常喜欢的饭后或者下午茶甜品。最近趁覆盆子当季热卖，因此做了这个覆盆子版的sablébreton，简单容易却非常精致细巧。
覆盆子松饼派的用料：
| 牛油80克 | 面粉120克 |
| 泡打粉6克 | 细砂糖60克 |
| 盐2克 | 鸡蛋一枚 |
用料2
| 盆子250克 | 蛋黄4个 |
| 牛奶200毫升 | 细砂糖50克 |
| 玉米粉30克 |
教您覆盆子松饼派的家常做法，怎么做覆盆子松饼派好吃
一、将软化的牛油放入一个容器，用手搅打到完全柔软
二、加入细砂糖一起打均匀
三、入鸡蛋、盐，再次搅打均匀
四、倒入面粉和泡打粉，用手揉成团
五、裹上保鲜膜放入冰箱过夜
六、第二天将牛奶放入小锅煮沸
七、蛋黄与细砂糖、玉米粉放入一容器搅打均匀
八、然后慢慢加入煮沸的牛奶
九、再将所有馅料材料倒回锅中，小火煮沸后放凉备用
十、烤箱预热150摄氏度
十一、取24厘米圆形派模，抹上牛油
十二、压入从冰箱里拿出的派皮
十三、放入烤箱150摄氏度烘烤30分钟即可
十四、取出后涂上放凉的馅料溶液
十五、再均匀地摆上覆盆子即可
