酱爆海螺的简介：

昨天看到坐家JJ为穷忙族的生活支招，那字字句句好像都在描写俺目前的胡乱忙碌着的生活。领了红本本，真正的住在新房子里的新生活还没开始，生活却开始异常忙碌起来。生活中多了个他，煮妇的辛苦也日渐凸显出来，即使没干什么大事，这些天也觉得节奏比之前的生活快了很多，有点疲惫。这几天的晚餐都是下班回家之后现做的。那个他，在厨房里就是个碍手碍脚的摆设（当洗碗机还勉强合格），索性赶他回房间等着。但是，知道他饿，俺这个急性子最怕人眼巴巴地等着，于是只能采用短平快的作战方式，草草做好晚饭，草草吃光。看着填饱了肚子的他，俺有点过意不去，生怕他没吃好！哎，俺咋就那么善良呢？！昨晚，他加班，俺自己一个人先回家。没他在旁边看着，俺就不着急了。慢慢准备材料，用心烹饪，然后收拾好厨房，等着他回家。他回来之后，俺俩一起不温不火地慢慢品尝了最喜欢的滋味儿海鲜小炒——酱爆海螺。一点点品尝，直到吃饱，真舒服啊！

酱爆海螺的用料：

小海螺	葱
姜	蒜
花椒粒	干辣椒
盐	生抽
白糖

教您酱爆海螺的家常做法，怎么做酱爆海螺好吃

一、小海螺洗净，用刷子刷干净螺壳上的杂质，泡在淡盐水中20分钟，之后捞出，用清水重新干净，控干水分备用

二、小葱2根，去皮洗净，挽成葱结，备用

三、姜洗净，拍松之后切成大片，取6片备用

四、蒜去皮，切片，备用

五、干辣椒洗净，用厨房纸擦干水分，掰成2段，备用

六、锅内放入少许油，稍热之后，入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香，之后放入海螺煸炒，至螺壳变色，之后烹入生抽和白糖少许，加入2碗清水，大火烧开，转小火收至汤稠，翻炒均匀，即可出锅

心食神小贴士：

这海螺究竟叫什么螺，俺还真是不知道，记得之前好像在睡眼JJ的博里看过，回去狂找，却么有找到。希望睡眼JJ给看看啥品种哈，告诉俺一下。
这个酱爆海螺从准备材料，到最后烹制好了端上饭桌，用时很短，20分钟之内就能搞定，绝对不耽误嘴巴着急的贪吃穷忙族的品尝。
不论是配米饭，还是搭配小酒一壶，慢慢用牙签挑出螺肉，细细品尝都很有滋味儿呢！足以让人暂时放下忙碌的脚步来享受一下慢节奏的时光。