抹茶红豆吐司
抹茶红豆吐司的用料：
| 高筋面粉500g（100%） | 抹茶粉10g（2%） |
| 红豆粒300g，馅料 | 砂糖60g（12%） |
| 盐7g（1.4%） | 干酵母5g（1%） |
| 鸡蛋100g（20%） | 牛奶240g（48%） |
| 黄油80g（16%） | 椰丝适量，表面装饰 |
教您抹茶红豆吐司的家常做法，怎么做抹茶红豆吐司好吃
一、将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性后，加入黄油，搅拌至能拉开面膜即可，室温发酵50分钟
二、将面团分割成250g/个
三、滚圆，松弛30分钟
四、将没有加入抹茶粉的原味面团，分割成200g/个
五、将抹茶和原味面团，擀开，叠在一起
六、放入红豆粒
七、卷成圆柱状的面团
八、放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
九、发酵好，表面刷上蛋液，撒上椰丝
十、以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟
