黄金翅根的简介：

这个黄金鸡翅也叫蘑菇鸡翅、黄金锤，之前跟郑钱钱学过一次，这次是改良版~口味和口感上都有些变化~用洋葱罗勒黑胡椒腌制~在裹上面粉蛋液面包糠炸制～吃的时候蘸一层好吃的酸辣酱～翅根底部裹上锡纸、不脏手，假期有空试试吧～有面子的宴客菜，跟家人显摆显摆也行啊～普通滴鸡翅不普通滴吃法～双节～祝大家都快乐～～～

黄金翅根的用料：

教您黄金翅根的家常做法，怎么做黄金翅根好吃

一、鸡翅根洗净备用

二、取其中一个，用刀在鸡翅底部划一圈（较细的一端），切断两侧的筋膜

三、然后顺着骨头把鸡肉反撸到翅根顶部，露出骨头，形成“肉锤儿”状

四、依次处理好其他鸡翅，并准备好调料

五、洋葱洗净切小块，将半颗洋葱粒、少许料酒、适量盐、黑胡椒和罗勒放入鸡翅中

六、用手抓匀，使调料均匀覆盖鸡翅，盖上保鲜膜放入冰箱腌制1—2个小时

七、准备面粉、全蛋液和面包糠各一份

八、将腌制好的鸡翅先裹一层面粉

九、再蘸一层蛋液

十、最后均匀裹一层面包糠

十一、依次做完其它鸡翅，将做好的鸡翅放入无水的盘中

十二、炒锅加热，倒入适量食用油，待油温六七成热时，放入鸡翅根

十三、放入鸡翅后先不要急于翻动，待稍稍定型后可将鸡翅放平，四面炸制，表面呈金黄色时取出即可

十四、将鸡翅放在厨房用纸上吸去多余油脂，并用锡纸在鸡翅底部包裹一圈

十五、装盘点缀，食用时蘸上酸辣酱即可

心食神小贴士：