酸豆角牛肉
酸豆角牛肉的用料：
| 酸豆角适量 | 牛肉末适量（可用其他肉代替） |
| 泡椒少许 | 白糖少许 |
教您酸豆角牛肉的家常做法，怎么做酸豆角牛肉好吃
一、将肉末里略加盐、淀粉抓匀后，腌制一会。豆角、泡椒切碎，可以带一些腌制的水
二、如果豆角本身很咸，盐的用量就省了吧，肉末本身很干的话，可以添加半个或一个鸡蛋清搅匀，这样口感会嫩滑一些
三、炒锅加油烧热，下肉末滑散，翻炒至表面开始变白，盛出备用
四、继续加热锅里的底油，油热后转成中火，下豆角末、泡椒一起翻炒，待豆角的香味散出后，加一些白糖，约2-3小勺，加入之前的牛肉末炒匀，倒入泡椒水大概2大勺的量，至牛肉全熟即可
