潜江五七油焖大虾
潜江五七油焖大虾的用料：
| 油焖大虾卤料一袋 | 大蒜 |
| 生姜 | 干尖椒花椒 |
| 小龙虾 | 料酒 |
| 陴县豆瓣 | 香辣酱 |
| 麻辣酱 | 剁椒酱 |
| 醋 | 鸡精 |
| 白糖 |
教您潜江五七油焖大虾的家常做法，怎么做潜江五七油焖大虾好吃
一、油焖大虾卤料一袋
二、大蒜剥皮，生姜切片，干尖椒花椒洗净
三、将小龙虾抽去虾肠，剪去头部
四、用牙刷在水龙头下刷洗干净
五、用剪刀从头部的壳开始一直剪到尾部，在最末端留一小截，不要完全剪断
六、炒锅倒入小半锅油，大火烧辣
七、下入所有作料煸炒至出香
八、然后下入小龙虾爆炒，这时候的油温一定要高，注意翻炒均匀，至所有的虾尾都卷起，颜色变深时，加三勺盐，倒入一大勺料酒，烹香
九、最后加入两大勺陴县豆瓣，一大勺香辣酱，一大勺麻辣酱，一大勺剁椒酱，两大锅铲醋，然后加入与虾齐平的水，炒匀，盖上锅盖，大火烧开后改中小火焖煮，至水分收干时，加少量鸡精和一小勺白糖调味，即可起锅
